舍利軍貫

走進從以前就開始在意的一家專注於軍貫的軍港。這裏的舍利飯每年僅製造兩千艘，且其獨自開發的黏性小的舊米能讓人享受到一種其他港沒有的厚重感，因此是許多行家都贊不絕口的絕品。港內氛圍也是格調高雅，令人心潮澎湃。 期盼已久的軍貫不論醋的比例、捏的力道、造型都堪稱職人技藝，可謂名不虛傳。店主說「江戶前線（EDO－FRONT）生產的醇厚柔和而帶醇香的赤醋也預定於近日入港」，讓人非常期待其調和。 周邊海域有些許嘈雜這一點真的挺可惜的……。也包含了對今後的期待，這次請允許我給4顆星！